મુખ્ય પાકોઃ  ઘઉં, બાજરો, ચોખા, મકાઇ, મગફળી, રાઇ, તલ, પિજનપી (વાટાણા), લીલા ચણા, ચણા, કપાસ શેરડી.

ગુજરાત એરંડા, તમાકુ, ઇસબગોલનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક છે, તલના બિયારણ કપાસ અને મગફળીનું બીજા નંબરનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક છે.

દેશમાં ગુજરાતની રાઇ, એરંડા અને કપાસમાં સૌથી વધુ, મગફળી અને બાજરામાં બીજા નંબરની અને ચણા અને ગુવારમાં ત્રીજા નંબરની ઉત્પાદકતા છે.